おパンツケーキ

はいパウンドケーキの作り方です

材料

  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖80g
  • 全卵90g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー2g
    お好みで
  • 生クリーム
  • ジャム
  • 愛情

道具

  • ボウル
  • 泡だて器
  • ヘラ
  • 焼き型
  • 計り

作り方

  • まず材料を常温に戻しておく(生クリーム除く
  • オーブンを180°に予熱しておく
  1. バターをクリーム状になるまで練る。グラニュー糖が無かったのでラカントの液体砂糖を使ったが分離してしまった
  2. バターにグラニュー糖を加え、ふんわりするまで混ぜる。1で砂糖を混ぜているが気にしない、分離してしまった場合は小麦粉を半分加えるとつながる
  3. よく溶いた卵を3回ほどに分け入れる。90グラム入れるのだが少し多いので飲んで減らす
  4. ふるった粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる(練るように混ぜててしまうとなんかグルテンが反応してしまうのでダメ、知らんけど)
  5. 生地を入れ、叩きつけて空気を抜く
  6. 真ん中がへこむようにヘラで形を整える
  7. 予熱したオーブンで170°で約50分焼く
  8. 焼き始めて10分たったら横に切れ目を入れる
  9. 竹串等を刺して生地がついてこなければ焼き上がり
  10. ケーキクーラーなどに置き冷ます(なぜか10番がバグる)

あとはお好みでトッピングをどうぞ。